SPECIAL
Fior di latte campano, porchetta di Ariccia, patate al forno, in uscita olio al rosmarino, e basilico
Fiordilatte campano,prosciutto cotto arrosto, in uscita crocche napoletano, fonduta di grana, olio evo e basilico
Fiordilatte campano, pomodorini gialli e rossi, in uscita pesto di basilico e scaglie di grana
crema di pomodorini arrosto, provola di agerola, in uscita pomodorini confit, fonduta di pecorino piccante, tarallo napoletano sbriciolato, olio evo e basilico
Crema di zucchine, fior di latte campano, pancetta, in uscita: chips di zucchine, scaglie di provolone del monaco olio evo e basilico
Crema di pomodorino giallo, fiordilatte campano, pancetta, nduja di spilinga, olio evo e basilico
Crema pomodorino giallo, pesto di aglio orsino, origano di montagna, in uscita pomodorini confit, alici di cetara, olio evo e basilico
Crema di pomodorino giallo, fiordilatte campano, cipolla di Tropea stufata, in uscita tonnetto del mediterraneo, pomodorini confit, olio evo basilico
Fiordilatte campano, funghi porcini, in uscita speck dell’Alto Adige igp, olio al tartufo e basilico. 15,00€
Fiordilatte misto provola, gorgonzola, pecorino romano dop, in uscita scaglie di grana, noci e miele. 13,50€